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火の使えない美術館。電源の届かない海辺。整備されていない無人島。誰もレストランだと思わなかった場所で、私たちは、何度もレストランをつくってきました。新郎新婦の人生から生まれた、たった一度のメニュー。
私たちが届けるのは、ケータリングでも、出張料理でもありません。その場所にしか存在しない、“一日限りのレストラン”です。料理は、ただお腹を満たすだけのものではなく、その日の空気ごと、記憶に残るものだと信じています。あなたが描く一日を、料理の力で、もっと深く、もっと美しく。
＜過去開催場所＞
東京国立博物館・北海道ニセコ倉庫群・南阿蘇美術館・長崎無人島・福岡能古島・熊本早川倉庫・富岡製糸場 ・旧軽井沢ホテル音羽ノ森・軽井沢ルオムの森・小諸マンズワイナリー・etc
バーテンダーが現地に赴き、オリジナルプロダクトを使ったオリジナルカクテルを中心に、空間とテーマに合わせたドリンク演出をプロデュース。グラス・カウンター・装飾まで一式持ち込み可能なため、キッチンやバー設備のない場所でも、五感を満たす本格的なバー空間を再現できます。企業イベント、ウェディング、別荘パーティなどに対応。場所の常識を超える、自由なバー体験をお届けします
RUSTIC STYLE
軽井沢を拠点に2ヶ所のバーを経営しており日々の営業で蓄積されるノウハウを用いて、新メニューの開発に取り組んでおります。
プロポーズをされる方の思いを材料にオリジナルカクテルを制作させていただきます。お味の好みやアルコール量など基本的な味の構成から、思い出の場所の香りを表現した装飾までをご提案いたします。
軽井沢の間伐材のカラマツを中心に蒸留したオリジナルクラフトジンとノンアルコールのKAMOSHIKAシロップを使用したオリジナルドリンクをご提案いたします。
THE BASEの出張バーは、森の中や別荘、屋上やガーデンなど、水洗がないどんな場所でも“特別なバー体験”を提供できる出張バーサービスです
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